Le covrig, péché mignon des citadins roumains

10 Nov

Par Mehdi CHEBANA

(©Roumanophilie/Mehdi Chebana)

LA PHOTO DU JOUR… une boutique de covrigi !  Chaque matin, les habitants de mon quartier s’y pressent avant de se rendre au travail. Les covrigi (on dit « covrig » au singulier), ce sont des pâtisseries salées semblables à des bretzels.  Natures ou encore parsemés de sel, de graines de sésame ou de pavot, ils sont servis bien chauds et ne coûtent qu’un seul leu (25 centimes d’euro). Pour le normand que je suis, ils ne remplaceront jamais un bon croissant au beurre.

Mais ils sont un substitut acceptable dans cette ville de Bucarest où, de toute façon, il est rarissime de trouver un croissant au beurre digne de ce nom. La cuisson est souvent excessive et le beurre n’a, semble-t-il, pas de grand intérêt gustatif en soi pour les Roumains… Bref par la force des choses, je suis devenu un client régulier de ces boutiques appelées « covrigărie » ou « simigerie » qui pullulent dans les grandes villes de Roumanie. Surtout que celle de mon quartier propose aussi des gogoşi au chocolat ou des ștrudele aux pommes  irrésistibles.

Mais ça, je vous en parlerai une prochaine fois…

Advertisements

7 Réponses to “Le covrig, péché mignon des citadins roumains”

  1. Giorgiana-Lucia 10 novembre 2013 à 10:42 #

    Avez-vous essayé d’acheter un croissant au beurre chez Paul? En 2012 j’ai retrouvé le croissant au beurre chez eux, ainsi que les prix bien français;))

  2. Giorgiana-Lucia 10 novembre 2013 à 10:44 #

    Reblogged this on Romania Through My Lens and commented:
    Quoi acheter avec 0.25€? Un covrig en Roumanie!

  3. Mehdi Chebana 10 novembre 2013 à 10:53 #

    Oui, j’ai essayé, mais ça ne m’a pas convaincu !

  4. Pavlinka 10 novembre 2013 à 11:01 #

    Oh, si c’est bon !

  5. Olivier 10 novembre 2013 à 20:29 #

    Il faut essayer ceux de pain plaisir. Excellents !

  6. Maïté 19 novembre 2013 à 14:21 #

    Oui, on adore !

  7. Stela 19 novembre 2013 à 14:22 #

    Covrigii erau preferatii francezilor de la Dacia 🙂

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :